Búza sörök

Gutmann Hefeweizen 5,2% 0,5l                                        860 Ft

Lenyűgözően mély, telt narancsos-borostyán színű. A szűretlenség miatt rendkívül sűrűn, szinte tejszerűen ködös és opálos. Rendkívül testes és krémes.  Ízében a banános jegyek és a búzamaláta édeskés lágysága dominál, de a nyitott erjesztésből származó fűszeresség tökéletesen egyensúlyban tartja, komlókeserűség gyakorlatilag nincs.  

A sörfőzdét 1707-ben alapította a helyi hercegérsek, majd 1855-ben került a Gutmann család tulajdonába, akik a mai napig egy gyönyörű, történelmi kastély falai között működtetik a gyárat. A Gutmann azon nagyon kevés sörfőzdék egyike, amely a mai napig ragaszkodik a hagyományos, nyitott kádas erjesztéshez, ami óriási kézműves odafigyelést igényel, de cserébe olyan komplex ízprofilt eredményez, amit modern gyárak képtelenek reprodukálni.

Gutmann Dunkel Weizen 5,2% 0,5l                                 860 Ft

Színe mély, sötét gesztenyebarna, amely a fény felé tartva csodás mahagóni és rubinvörös. A szűretlenség miatt természetesen ködös és opálos. Az érett banán és a szegfűszeg klasszikus búzasörös illata mögött intenzíven megjelennek a sötét maláta karamelles jegyei. Rendkívül testes, szinte bársonyosan krémes kortyérzet jellemzi. Ízében egyensúly figyelhető meg: a búza édeskés banánossága és a maláta étcsokoládés, pörkölt diós fanyarsága tökéletesen kiegészíti egymást.

Jacob Weissbier 5,3% 0,5l                                                   860 Ft

Ragyogó mélysárga, finoman borostyános árnyalatú, a szűretlenség miatt finoman és egyenletesen ködös. Ízében az érett banán és a sárgabarack jegyei jelennek meg, amelyet a háttérben a szegfűszeg fűszeressége és a búzamaláta tiszta, gabonás illata kísér. Közepesen testes, rendkívül kerek, selymes és lágy kortyérzetű sör. A szénsavassága kifejezetten élénk, a komlókesernyésség szinte észrevehetetlen.

1994 óta minden egyes évben elnyerte a rangos DLG (Német Mezőgazdasági Társaság) Aranyérmét a kimagasló minőségéért.  A sörfőzde gyökerei 1758-ig nyúlnak vissza, és 1884 óta van a Jacob család tulajdonában. Jelenleg is egy büszke, független családi főzdéről beszélünk, ahol a generációkon átörökített tudás közvetlenül határozza meg a sörök minőségét.

Jacob Dunkel Weissbier 5,3% 0,5l                                    860 Ft

Színe mély, telt gesztenyebarna / mahagóni, amely a fény felé fordítva rubinvörös. A szűretlenség miatt természetesen ködös és opálos. A klasszikus búzasörös érett banán és szegfűszeg mellett intenzíven érezhető a sötét maláta jegyei. Közepesen testes, rendkívül puha és bársonyos kortyérzet jellemzi. Ízében a búza édeskés, banános karaktere és a pörkölt maláták kakaós, mogyorós jegyei egyensúlyozzák egymást. Komlókeserűség gyakorlatilag nincs a sörben. A sör gyönyörű, sötét tónusait és egyedi ízmélységét a válogatott, magas hőfokon pörkölt sötét árpamaláták és a búzamaláta precíz keveréke adja. 

Franziskaner Weissbier 5,0% 0,5l                                    990 Ft

Színe mély, telt narancsos-borostyán, amely a szűretlenség miatt gyönyörűen, sűrűn és egyenletesen ködös, opálos. Ízében a jellegzetes banános és szegfűszeges jegyek dominálnak, enyhén édeskés, gyümölcsös karakterrel.  Kifejezetten testes, rendkívül krémes, puha és szinte bársonyos kortyérzet jellemzi. A komlókeserűség minimális, szinte észrevehetetlen. A Franziskaner zsenialitása abban rejlik, hogy hihetetlenül gazdag az ízprofilja, mégis megmarad egy végtelenül selymes, könnyen iható és jól csúszó sörnek.

A sörfőzde története egészen 1363-ig nyúlik vissza. Nevét egy ferences rendi kolostorról kapta. A sör elkészítéséhez kizárólag prémium minőségű búza- és árpamalátát, tiszta müncheni sörfőzővizet és a sörfőzde saját, generációk óta dédelgetett felsőerjesztésű élesztőtörzsét használják.

Maisel's Original Weisse 5,2% 0,5l                                   950 Ft

Színe nem a megszokott sárga, hanem egy csodálatos, mély, ragyogó vöröses-borostyán árnyalat. A szűretlenség miatt sűrűn, egyenletesen ködös és opálos. Bár jelen van az érett banán gyümölcsössége is, a Maisel's esetében a fűszeres szegfűszeg és a szerecsendió sokkal dominánsabb. Testes, rendkívül krémes, de a magas szénsavtartalomnak köszönhetően mégis kifejezetten frissítő kortyérzet jellemzi. A Maisel's Weisse utánozhatatlan ízvilágának a kulcsa a sörfőzde saját tenyésztésű, generációk óta őrzött élesztőtörzse.

Maisel's Kristall Weisse 5,0% 0,5l                                     950 Ft

Színe ragyogó, tükrösen és kristálytisztán csillogó aranysárga. Nagyon intenzív, tiszta és gyümölcsös. Könnyed testű, hihetetlenül élénk, friss kortyérzet jellemzi. Ízében a búza finom, gabonás édessége és a világos gyümölcsök aromái dominálnak, az élesztős nehézkesség nélkül. A komlókeserűség minimális. Az érlelési folyamat végén a sört egy speciális szűrési eljárásnak vetik alá. Ezzel eltávolítják belőle a sörélesztőt és a lebegő fehérjéket. 

Kuchlbauer Hefeweissbier 5,2% 0,5l                                860 Ft

Színe ragyogó, mély aranysárga / sárgabarack árnyalatú, amely a szűretlenség miatt sűrűn, egyenletesen ködös, opálos. Közepesen testes, elképesztően selymes, lágy és kerek kortyérzet jellemzi. A szénsavassága élénk, ami kiváló szomjoltóvá és rendkívül frissé teszi a sört. Ízében a barackos-banános édesség és a finom fűszeresség tökéletes egyensúlyban van. A komlókeserűség minimális.

A Kuchlbauer a világ egyik legidősebb sörfőzdéje, a sörfőzési jogot már 1300-ban megkapták. Söreik a sörfőzés és a képzőművészet zseniális fúziója. A sörfőzde világszerte híres a Kuchlbauer-toronyról, amelyet a legendás osztrák építész és művész, Friedensreich Hundertwasser tervezett. Ez a színes, organikus formájú, aranykupolás torony közvetlenül a sörgyár udvarán magasodik, és pontosan olyan, mint maga a sör: egyedi, semmivel össze nem téveszthető, színes és rendkívül karakteres.

Kuchlbauer Alte Liebe 5,2% 0,5l                                       860 Ft

Színe mély, sötét gesztenyebarna / mahagóni, amely a fény felé fordítva rubinvörös. A szűretlenség miatt természetesen ködös és opálos. Egyedi színét és ízmélységét a különleges, magas hőfokon aszalt sötét búza- és árpamaláták finom keveréke adja. A klasszikus búzasörös érett banán mellett itt sokkal intenzívebben jelennek meg az aszalt gyümölcsök, a karamell és a pörkölt aromák. Kifejezetten testes, rendkívül krémes és selymes kortyérzet jellemzi. Ízében a sötét maláták édeskés karaktere tökéletesen egyensúlyban van az élesztő finom, szegfűszeges fűszerességével. Komlókeserűség gyakorlatilag nincs.

Kuchlbauer Sportsfreund Leichte Dunkle Weisse 2,8% 0,5l 860 Ft

Színe mély gesztenyebarna / mahagóni, a szűretlenség miatt gyönyörűen ködös.A sötét malátáknak köszönhetően meglepően telt és kerek. Ízében a maláta finom édessége találkozik a búza frissességével. Tiszta, száraz, finoman karamellás és fűszeres. A szénsavassága kifejezetten élénk, ami miatt elképesztően szomjoltó és könnyű.

A sörfőzde kifejezetten az aktív életmódot élőknek fejlesztette ki ezt a tételt. Egy prémium minőségű, sötét, izotóniás, alacsony alkoholtartalmú búzasör. A sörben található értékes vitaminok (különösen a B-vitaminok), ásványi anyagok és nyomelemek az izotóniás hatásnak köszönhetően rendkívül gyorsan felszívódnak a szervezetben. Kiválóan alkalmas a sportolás utáni szénhidrát- és folyadékpótlásra, miközben lényegesen (40%-kal) kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egy átlag sör.

Paulaner Hefe-Weßbier Naturtrüb 5,5% 0,5l                860 Ft

Színe ragyogó, telt narancsos-borostyán, amely a benne lévő finom élesztő miatt gyönyörűen, sűrűn és egyenletesen ködös, opálos. Közepesen testes, rendkívül lágy és krémes kortyérzet jellemzi. Ízében a banános édesség és az erős fűszeresség kiegészíti egymást. A komlókeserűség szinte teljesen elhanyagolható. 

A sörfőzdét a rászorulókat segítő paulánus szerzetesek alapították 1634-ben a müncheni Neudeck kolostorban. Kezdetben csak saját használatra főztek egy erős, tartalmas sört, hogy túléljék a nagyböjti időszakot, de a recept és a szakértelem az évszázadok során a búzasörfőzés terén is világhírűvé tette őket.

Weihenstephaner  Hefe Weissbier 5,4% 0,5l                  860 Ft

Színe ragyogó, mély aranysárga, amely a szűretlenség miatt sűrűn és egyenletesen ködös, opálos. Ízében a friss, érett banán dominál, amelyet csodálatosan egészít ki a fűszeres szegfűszeg, valamint a búzamaláta gabonás édessége. Kifejezetten testes, rendkívül krémes és szinte bársonyos kortyérzet jellemzi. A komlókeserűség minimális.

A sör a München melletti Freisingből, a Weihenstephan-dombon álló egykori bencés kolostorból származik. A kolostorban a bencés szerzetesek 1040-ben kaptak hivatalos sörfőzési jogot Freising városától, ezzel a Weihenstephan a világ legidősebb, megszakítás nélkül működő sörfőzdéje.

Schneider Weisse Original 5,4% 0,5l                               860 Ft

Színe nem a megszokott sárga, hanem mély, ragyogó gesztenyebarna, sötét borostyán vagy mahagóni, amely a szűretlenség miatt ködös és opálos. Az érett banán és az aszalt szilva illata keveredik a búzamaláta  karamellás tónusaival. Mindezt az élesztő jellegzetes, pikáns fűszeressége teszi teljessé. Kifejezetten telt, masszív és testes. rendkívül selymes, krémes kortyérzet jellemzi. Ízében a sötétebb maláták édessége és a búza frissessége dominál, amit egyensúlyba hoz a fűszerességE.

Ez a sör mentette meg a bajor búzasör-stílust a teljes kipusztulástól, és a mai napig az 1872-es, eredeti, titkos recept alapján főzik.A legtöbb modern gyárral ellentétben ők nyitott kádakban erjesztik a sört, ami szabad utat enged az élesztőnek, hogy elképesztően komplex, gyümölcsös és fűszeres észtereket termeljen.

Kapuziner Weissbier 5,4% 0,5l                                          860 Ft

Színe mézsárga / barostyánsárga, amely a szűretlenség miatt rendkívül sűrűn, egyenletesen ködös és opálos.  Kifejezetten testes, rendkívül bársonyos és krémes kortyérzet jellemzi. Ízében a banános-malátás édesség dominál, de a búza természetes frissessége gondoskodik róla, hogy ne váljon nehézkessé. A komlókeserűség minimális.

Bár Kulmbach történelmileg inkább a bock és lágereiről híres, a Kapuziner márkával bizonyították, hogy a búzasörök terén is megállják a helyük. Nem sajnálják belőle az élesztőt, ami nemcsak a sör sűrűségét és selymességét adja, de gazdag B-vitamin forrássá is teszi.

Kapuziner Kellerweizen 5,1% 0,5l                                    860 Ft

 Ez a sör két ikonikus bajor stílus, a szűretlen, rusztikus pince sörök (Kellerbier) és a krémes búzasörök (Weissbier) zseniális, palackozott házasítása. A klasszikus keller-módszer miatt a sörben a komló fűszeres és fanyar jegyei, valamint a nyers gabonásság sokkal hangsúlyosabbak, mint egy standard búzasörben. Ez a sör teljesen kezeletlen. Nemcsak az élesztő, hanem a malátából származó összes fehérje és finom gabonaszemcse is benne marad a sörben, ami egyedülállóan sűrű, texturált kortyérzetet eredményez. Színe mély, meleg borostyánsárga / narancsos réz, amely a szűretlenség miatt rendkívül sűrűn ködös és fátyolos. Kifejezetten nehéz, telt és testes sör. Ízében a maláta gabonás, enyhén karamellás édessége és a búza frissessége keveredik az élesztő fűszerességével. A komlókeserűség határozottabban, fanyarabban és szárazabban jelentkezik.  

Keiler Weissbier 5,2% 0,5l                                                    860 Ft

Színe mély, meleg mézsárga és borostyán között mozog. A szűretlenség miatt rendkívül sűrűn, selymesen ködös és opálos. Kifejezetten telt, dús és testes sör. Ízében a  banánosság és a maláta édessége vezet, de a búza természetes frissessége gondoskodik róla, hogy a korty ne legyen nehéz. A szénsavassága élénk és pezsgő, ami fantasztikus frissességet ad a testes alapnak. A komlókeserűség minimális.

A sörfőzdét 1878-ban alapították Lohr am Mainban. A környék hatalmas tölgyerdőiről és a benne élő vaddisznókról híres – innen jött az ikonikus név és a logó.

Erdinger Hefe Hell 5,3% 0,5l                           AKCIÓ!    550 Ft

Színe ragyogó, világos fátyolos aranysárga, amely a szűretlenség miatt opálosan ködös. Illatában a búzamaláta friss és élesztős jegyei dominálnak, a komlókesernyésség nagyon minimális. Közepesen testes, rendkívül élénk és frissítő kortyérzet jellemzi. Az Erdinger dizájnja és íze is letisztult, sok más bajor búzasörrel szemben kevésbé tolja előtérbe a nehéz, érett banános jegyeket, helyette a friss, fűszeres, körtés-gabonás irányt képviseli.